Cóctel de camarón (Costa Atlántica )

Cóctel de camarón
Foto: Shutter Stock

Ingredientes

    • - 150 gr de camarón mediano (limpio y lavado).
    • - 4 cucharadas de cebolla cabezona roja finamente picada.
    • - Una taza de vino blanco.
    • - Agua de ajo (en medio litro de agua normal, incorpore 5 dientes de ajo pelados y reserve).
    • - Jugo de 2 limones.
    • - 4 cucharadas de cilantro morrón finamente picado.
    • - Dos tazas (6 cucharadas) de salsa de tomate.
    • - Dos tazas (6 cucharadas) mayonesa.
    • - Una cucharadita de salsa picante o ají picante.
    • - Un aguacate en láminas para decorar (opcional).
    • - Chips de plátano verde.
    • - Sal al gusto.

Preparación

1. En una olla a fuego medio vierte agua y agrega los camarones previamente lavados.

2. Luego, incorpora el vino blanco junto con dos dientes de ajo.

3. Cocina por 20 minutos o hasta que los camarones tomen un color rosado pálido.

4. En una taza agrega agua con hielo y de inmediato pon los camarones previamente cocidos, esto para que corte la cocción y queden crocantes (Choque térmico). 

5. En un recipiente agrega la cebolla cabezona roja finamente picada, el jugo de limón, la salsa de tomate, la mayonesa, el ají, dos cucharadas de agua de ajo , sal al gusto y mezcla todos los ingredientes.

6. Incorpora a la mezcla los camarones.

7. Prueba y rectifica sabores.

Te recomendamos: Agregar cilantro al gusto y en un vaso o recipiente sirve el cóctel decorándolo con las lonjas de aguacate y acompañándolo con los chips de plátano verde o las galletas saladas.

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