¿Cómo preparar Ceviche de corvina? (Colombia)

¿Cómo preparar Ceviche de corvina?
Receta navideña. Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • - 300 gr. de lomos de corvina

    - 1 cebolla roja

    - 3 limones

    - 1 guindilla

    - 1 diente de ajo

    - Cilantro

    - Pimienta negra molida y sal

Preparación

Limpiamos y cortamos los lomos de corvina en finas láminas. Colocamos en un recipiente. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Picamos el ajo, la guindilla y el cilantro.

Colocamos todos estos ingredientes encima del pescado. Salpimentamos al gusto y regamos con el zumo de los limones. Mantenemos aproximadamente unos 10 o 15 minutos en la nevera y ya estará listo para comer.

Acompaña la corvina con una mazorca de maíz asada y una ensalada.

 

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