Croquetas de Plátano Relleno (Colombia)

Croquetas de Plátano Relleno
Foto: Facebook/Aderezos Gourmet.

Ingredientes

  • Aceite

    Sal

    Miga de pan

    2 huevos batidos

    10 porciones pequeñas de queso

    10 porciones pequeñas de bocadillo

    1 cucharada de harina

    2 plátanos maduros

Preparación

En primer lugar, corta los plátanos en trozos y cocínalos hasta que estén suaves y puedas formar un puré, sazona con una pizca de sal.

Luego, Cuando el puré de plátano esté frío, agrega la harina y mezcla muy bien. Luego, forma una bola con el puré y abre un hueco en el centro, rellénala con una porción de queso y una de bocadillo, cierra y moldea muy bien la bola de puré.

Pasa la croqueta por el huevo batido, escúrrela y luego cúbrela con la miga de pan. Sofríe las croquetas hasta que estén doradas, escurre el exceso de aceite y disfrútalas.

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