Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media
ingredientes
500 gramos de crema de leche
2 unidades de galleta de vainilla
1/2 taza de agua
100 gramos de azúcar
1 unidad de limón
300 gramos de fresa
350 gramos de yogur entero de frutas o vainilla
14 gramos de gelatina sin sabor
350 gramos de queso crema
1 unidad de banda de biscuit impreso
50 gramos de azúcar glas
preparación
Paso 1 / 12
Ablandar el queso crema con una espátula.
Paso 2 / 12
Mezclar el yogur a temperatura ambiente con el azúcar y luego integrar el queso crema.
Paso 3 / 12
Hacer una crema homogénea y añadir jugo y ralladura de limón
Paso 4 / 12
Hidratar la gelatina con el agua y fundir. Luego incorporar caliente a la crema y tamizar.
Paso 5 / 12
Batir la crema a medio punto y armar la torta de inmediato para que tome cuerpo rápidamente.
Paso 6 / 12
Lavar y cortar en cubos las frutas.
Paso 7 / 12
Espolvorear con el azúcar glas, dejar reposar por 15 minutos y colar.
Paso 8 / 12
En un aro de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto, revestir la pared con una tira de acetato, colocar la banda de relieve y en el fondo una galleta de vainilla.
Paso 9 / 12
Colocar una capa de crema, una galleta de vainilla y encima las fresas.
Paso 10 / 12
Cubrir con el resto de la crema.
Paso 11 / 12
Enfriar, desmoldear y quitar el acetato.
Paso 12 / 12
Decorar con las frutas.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
200
Carbohidratos
26 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
3 gramos
