Filete de salmón en salsa cremosa de eneldo y rábano (Bogotá)

Filete de salmón en salsa cremosa de eneldo y rábano
Filete de salmón. Foto: ShutterStock.

Ingredientes

    • - 3 cucharadas de aceite 
    • - 450 g de papas baby en rodajas
    • - 1/2 taza de agua
    • - 1 cucharadita de sal
    • - 3/4 cucharadita de pimienta
    • - 4 filetes de salmón
    • - 1/2 taza de crema
    • - 2 cucharadas de eneldo fresco
    • - 1 cucharada de rábano picado 

Preparación

1. Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio. Agrega las papas; cocina unos minutos hasta que estén doradas y crujientes. Agrega 1/2 taza de agua y deja que hierva. Baja el fuego y deja que hiervan hasta que queden suaves. Sazona con sal y pimienta. 

2. Sofríe el aceite que sobro en otro sartén mientras hierven las papas. Sazona el salmón con sal y pimienta por ambos lados. Cocina por 4 minutos en cada lado. 

3. Combina la crema, el eneldo y el rábano en un recipiente. Vierte sobre el salmón y las papas. 

Te recomendamos: Puedes acompañarlo de un jugo natural. 

 

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