Pancakes de Avellana y Plátano (Colombia)

Primero, en un recipiente mezclamos la harina y el polvo de hornear, luego hacemos un espacio en el medio y añadimos el huevo, la leche, el aceite, y mezclamos de adentro a hacia afuera sin hacer grumos.

Después pones a calentar un sartén a fuego medio con un pedazo pequeño de mantequilla y agregamos una cucharada de la mezcla en el sartén, cuando este comience a burbujear damos vuelta con una espátula y dejamos cocinar por 30 segundos aprox.

Luego de terminar de hacer los pancakes, coloca de nuevo un pancakes en el sartén a fuego medio y en la mitad distribuya la crema de avellanas con rodajas de plátano. Tapamos con otro pancake, dejamos que la crema se derrita y servimos.