Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 unidades de zanahoria
3 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 cucharadas de mantequilla
1/4 libra de habichuela
2 unidades de cebolla cabezona
3 unidades de tomate
1 pizca de comino
1 copa de vino blanco
6 tallos de apio
2 tazas de caldo de res
2 libras de carne de res
1 pizca de color
preparación
Paso 1 / 9
Limpiar de grasa la carne y cortarla en cubitos.
Paso 2 / 9
Aparte, en una olla grande, calentar la mantequilla y sofreír la carne hasta que tome color dorado.
Paso 3 / 9
Sacar la carne y reservarla.
Paso 4 / 9
En la misma grasa fritar los tomates, la cebolla y el ajo. Condimentar al gusto y revolver hasta que todo se incorpore.
Paso 5 / 9
Agregar la carne contada en cubos y el caldo.
Paso 6 / 9
Entretanto, cortar en trozos las zanahorias, el apio y las habichuelas desvenadas.
Paso 7 / 9
Añadir las verduras a la olla y cocinar a fuego lento revolviendo ocasionalmente.
Paso 8 / 9
Probar el sabor y salpimentar. Dejar la olla destapada.
Paso 9 / 9
Cuando las verduras y la carne estén blandas, agregar el vino. Servir caliente.
resumen nutricional
150 Gramos
Calorías
320
Carbohidratos
9 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
40 gramos
