Prepara en casa un delicioso cañón de cerdo, un plato lleno de sabor antioqueño, con cerdo jugoso, papas y zanahorias. ¡Perfecto para disfrutar en familia!
descripción
Información
Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.5mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
3 dientes de ajo triturados
al gusto de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de harina de trigo
1 chorrito de aceite
1 taza de agua
1 cucharadita de tomillo
1 taza de leche
1 cucharadita de orégano
1 unidad de cebolla de huevo finamente picada
1 kilogramo de cañón de cerdo
1 taza de panela en polvo
preparación
Paso 1 / 14
Quitarle los gorditos a la carne.
Paso 2 / 14
Agregar sal por todos los lados.
Paso 3 / 14
Sellar la carne en una sartén con un chorrito de aceite.
Paso 4 / 14
Una vez sellada retirar y poner en una refractaria.
Paso 5 / 14
Sofreír el ajo y la cebolla.
Paso 6 / 14
Agregar la especias; pimienta, orégano y tomillo junto con la panela. Revolver.
Paso 7 / 14
Agregar la leche, el agua y mezclar hasta que empiece a hervir.
Paso 8 / 14
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y bañar la carne con la mezcla.
Paso 9 / 14
Llevar al horno a 350°C durante dos horas.
Paso 10 / 14
Pasado el tiempo sacar y poner en un plato.
Paso 11 / 14
Poner la salsa que sobró en una sartén.
Paso 12 / 14
A las dos cucharadas de harina agregar un poco de agua y disolver.
Paso 13 / 14
Añadir a la salsa esta mezcla y revolver mientras permanece a fuego medio hasta que espese.
Paso 14 / 14
Porcionar la carne y bañar con la salsa.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
136
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
21 gramos
