Chuletas Hawai (Colombia)
Ingredientes
2 grs cdas de margarina
1 copita de ron
2 cubitos de caldo de carne
5 cdtas de salsa de tomate
1 cda azucar rubia
2 clavos de olor
1/4 taza de vinagre
6 rodajas de piña en conserva
1/2 taza de su jugo
6 chuletas de cerdo
pizca de canela
Preparación
sal y pimientaPrimero freimos las chuletas previamente, espolvoreadas en sal y pimienta, en la margarina hasta que doren; les agregamos el ron y flambeamos.
Le añadimos la salsa de tomate, los cubitos de caldo, azúcar, canela, clavos, vinagre y jugo de la piña en conserva. Dejamos que se consuma un poco.
Aparte derretimos margarina en una sartén y salteamos en ella las rodajas de piña.
En una fuente se ponen las chuletas como base. Sobre ellas un poco de la salsa producto de la cocción y las rodajas de piña encima. El resto de la salsa en un recipiente resistente al calor para servir en la mesa.