Ensalada navideña (Colombia)

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Ensalada navideña
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 pizca de sal
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de pimienta
400 gramos de crema de leche
400 gramos de crema de leche
1 unidad de manzana verde
1 unidad de manzana verde
1 unidad de repollo
1 unidad de repollo
1 unidad de manzana roja
1 unidad de manzana roja
al gusto de leche condensada
al gusto de leche condensada
3 chorritos de vinagre de manzana (opcional)
3 chorritos de vinagre de manzana (opcional)
1/2 libra de uva roja
1/2 libra de uva roja

preparación

Paso 1 / 9

Partir en dos el repollo y empezar a cortarlo.

Paso 2 / 9

Lavar con agua hirviendo para que le quite un poquito el olor fuerte, se ablande y se desinfecte.

Paso 3 / 9

En otro recipiente mezclar el vinagre con agua para que las manzanas no se oxiden.

Paso 4 / 9

Empezar a picar las frutas en cuadros pequeños, retirando primero el corazón. Conservar en el recipiente con agua y vinagre.

Paso 5 / 9

Terminar de lavar el repollo después de 1 minuto en agua hirviendo y escurrir con ayuda de un colador.

Paso 6 / 9

Lavar la manzana cuando ya esté todo listo para mezclar con los demás ingredientes.

Paso 7 / 9

Picar en trozos pequeños las uvas.

Paso 8 / 9

Mezclar en un recipiente  la crema de leche con la leche condensada, sal y pimienta. Probar para corregir sabores al gusto.

Paso 9 / 9

Añadir el repollo, las manzanas y las uvas.  Mezclar y llevar al refrigerador hasta el momento de servir.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
98
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
11 gramos