Ceviche de camarones (Colombia)

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Ceviche de camarones
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

sal al gusto
aceite al gusto
1 rama de cilantro
1 naranja
2 libras de camarón
17 limones
1/2 taza de salsa de tomate
2 cebollas moradas

preparación

Paso 1 / 8

Comenzar por desvenar y lavar los camarones. En una olla con agua hirviendo añadir los camarones y dejarlos cocinar aproximadamente por 10 minutos, apagar y reservar.

Paso 2 / 8

Cortar las cebollas en rodajas finas, luego frótela las rodajas con una cuchada de sal y enjuáguelas bien con agua fría. Reservar.

Paso 3 / 8

Cortar el tomate en rodajas finas o en cubitos.

Paso 4 / 8

Cortar el pimentón en cubos.

Paso 5 / 8

Cortar el cilantro finamente.

Paso 6 / 8

Exprimir la naranja y los limones. Reservar.

Paso 7 / 8

Mezcle todos los ingredientes en un bol de buen tamaño y deje reposar en la nevera por lo menos durante una a dos horas. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.

Paso 8 / 8

Sirva acompañado de ají o salsa picante, galletas saladas o patacones.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
70
Carbohidratos
4 Gramos
Grasas
1 Gramo
Proteínas
11 Gramos