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Rollito de Pollo en Hojaldre cremoso al vino blanco (Colombia)
Hojaldre relleno de pollo
Ingredientes
- 300 gr pechuga de pollo deshuesada
- ½ copa de vino blanco
- 100 gr crema de leche
- Una clara de huevo
- 20 gr perejil
- 200 gr masa cruda de Hojaldre
- 15 gr espinaca
Preparación
Trocear y licuar la pechuga de pollo cocinada con la crema de leche, el vino, el perejil, sal, y la clara de huevo; con la ayuda de un rodillo estirar la masa de hojaldre a ½ cm de grosor y disponer la mezcla de pollo, adicionar espinaca, enrollar y hornear por 25 minutos a 175°c.
Para acompañar esta receta puede preparar arroz blanco de la manera tradicional y adicionarle frutos secos salteados en mantequilla.
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