Rollito de Pollo en Hojaldre cremoso al vino blanco (Colombia)

Rollito de Pollo en Hojaldre cremoso al vino blanco
Hojaldre relleno de pollo. Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • - 300 gr pechuga de pollo deshuesada 

    - ½ copa de vino blanco

    - 100 gr crema de leche 

    - Una clara de huevo

    - 20 gr perejil    

    - 200 gr masa cruda de Hojaldre

    - 15 gr espinaca

Preparación

Trocear y licuar la pechuga de pollo cocinada con la crema de leche, el vino, el perejil, sal, y la clara de huevo; con la ayuda de un rodillo estirar la masa de hojaldre a ½ cm de grosor y disponer la mezcla de pollo, adicionar espinaca, enrollar y hornear por 25 minutos a 175°c.

Para acompañar esta receta puede preparar arroz blanco de la manera tradicional y adicionarle frutos secos salteados en mantequilla.

 

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