Garbanzos al curry (Internacional)

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Garbanzos al curry
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 unidad de cebolla blanca
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
1/2 vaso de cilantro
2 pizcas de comino
400 gramos de garbanzo cocido
1 unidad de papa
1 unidad de limón
al gusto de curry en polvo
al gusto de jengibre en polvo

preparación

Paso 1 / 7

Llevar la papa con piel en el microondas y dejarla por 7 minutos a máxima potencia.

Paso 2 / 7

Cortar la cebolla a tiras y ponerla en una cazuela con un chorrito de aceite a fuego suave.

Paso 3 / 7

Cuando empiece a estar transparente, añadir el diente de ajo picado y el resto de especias, al gusto.

Paso 4 / 7

Pasados los 7 minutos de microondas, comprobar que la papa está hecha con ayuda de un tenedor (debe estar blanda). Si está lista se pela y corta en dados. Reservarla.

Paso 5 / 7

Verificar el estado del sofrito y añadir un poquito de agua, seguidamente los garbanzos.

Paso 6 / 7

Mezclar bien y luego agregar la papa. Tapar la cazuela y dejar cocer unos 5 minutos.

Paso 7 / 7

Servir y adicionar por encima un poco de zumo de limón.

resumen nutricional

Porción
Calorías
227
Carbohidratos
312 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
28 gramos