Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Postres colombianos: Así podrás hacer cocadas blancas de leche condensada en casa

Este es un postre 'no apto para diabéticos', las cocadas blancas de leche condensada son verdaderamente deliciosas.

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Las cocadas de leche condensada, siempre serán una opción de postre rápido y delicioso. Foto: Twitter @RConfidencial
Las cocadas de leche condensada, siempre serán una opción de postre rápido y delicioso. Foto: Twitter @RConfidencial

Este es un postre 'no apto para diabéticos', las cocadas blancas de leche condensada son verdaderamente deliciosas.

Sin importar la temporada del año o ocasión 'especial', unas cocadas blancas pero de leche condensada serán un postre insuperable, y que puedes hacer tu propia versión en 'casa' sin mucho trabajo.

¿Qué vas a necesitar? 

200 gramos de coco rallado (2 tazas),  200 gramos de azúcar glass o pulverizada, 200 gramos de leche condensada y 1 vaso de leche de coco. 

Ahora sí, 'manos a la obra', tomarás una olla con la capacidad suficiente para contener los líquidos, ahora vas a poner la leche condensada con la leche de coco, siempre a fuego lento. 

Añades ahora, el coco rallado y lo vas removiendo constantemente, hasta que empiece a espesar la mezcla, ahí es cuanto toca poner la azúcar pulverizada, esto lo hará espesar mucho más rápido. 

Ahora bien, cuando ya esté con la consistencia ideal, tomar una bandeja para hornear y le pones papel de aluminio y aceite vegetal, formar unas 'bolitas' como unas galletas. 

Si quieres las pones 20 minutos en el horno, previamente calentado a 180° centígrados, para que te queden doraditas. 

O las puedes dejar en la bandeja, con un tono neutro, que mantendrán si la dejas servidas, las pones en el congelador por 30 minutos, y luego las dejas a temperatura ambientes, ambas formas te permitirán disfrutarlas. 

Las puedes reservar hasta una semana, bien tapadas en la nevera, si es que alcanzan a llegar a esos días porque son tan deliciosas que se acabarán muy pronto, son el postre perfecto para combinar con un 'tinto'. ¿Te le mides a prepararlas? 

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