Por: Camila Mendez Sastoque • Colombia.com

Descubre la magia de las Freidoras de Aire: Cocina saludable y sabrosa en minutos

Convierte tus comidas en deliciosas y saludables creaciones con la magia de la freidora de aire.

Foto: Freepik
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Convierte tus comidas en deliciosas y saludables creaciones con la magia de la freidora de aire.

Si alguna vez ha buscado consejos para principiantes sobre el uso de freidoras de aire, ya estará familiarizado con su capacidad para preparar alimentos crujientes y fritos en cuestión de minutos. Estas brillantes herramientas permiten disfrutar de una canasta repleta de papas fritas, alitas de pollo o albóndigas sin tener que lidiar con el desorden de una freidora profunda o calentar el horno. Sin embargo, las freidoras de aire también pueden transformar por completo su rutina de cocina diaria.

Es importante destacar que aunque los alimentos fritos al aire no tendrán exactamente el mismo sabor que si se sumergieran en un baño de aceite profundo, sí obtendrán una capa crujiente y requerirán solo una cucharada aproximada de aceite. A continuación, presentamos siete formas de preparar alimentos saludables en su freidora de aire que podrán disfrutar durante toda la semana:

Asar verduras: Es posible asar porciones de brócoli, coles de Bruselas, espárragos u otras verduras en la freidora de aire. Simplemente corte los vegetales en trozos pequeños y mézclelos en un tazón con un poco de aceite de oliva antes de colocarlos en la canasta de la freidora. Agítelos cada cinco minutos aproximadamente para asegurarse de que se doren de manera uniforme. El tiempo de cocción y la temperatura variarán según el tipo de verdura, pero una pauta general es cocinarlas a 375 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos. Además, también es posible cocinar verduras congeladas en la freidora de aire.

Cocinar pescado: Cubra un par de filetes de salmón, halibut o tilapia (u otro tipo de pescado de su elección) de 170 gramos con un poco de mantequilla y jugo de limón, o páselos por huevo, harina y pan rallado antes de cocinarlos en la freidora de aire a 375 grados Fahrenheit durante aproximadamente 8 minutos.

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Dorar garbanzos: Escurre una lata de garbanzos y mézclalos con un poco de aceite, sal y pimienta antes de freírlos al aire. Agite la canasta cada 5-10 minutos a 400 grados Fahrenheit hasta que estén crujientes. Para agregar más sabor, se pueden añadir especias saladas como comino, curry o pimentón, o bien, darles un toque dulce con canela y azúcar para luego servirlos sobre yogur.

Papas al horno: Utilice un tenedor para hacer varios agujeros en la papa y cocínela al aire durante 30 a 40 minutos. Las papas al horno hechas en la freidora de aire resultan más ligeras y jugosas que las tradicionales.

Dorar tiras de pollo: Una forma alternativa de cocinar pollo es dorar trozos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la freidora de aire. El calor de la convección les proporcionará a sus trozos de pollo una capa dorada por fuera, mientras mantienen su interior tierno y jugoso.

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Cocinar tofu: Para una preparación de comidas fácil y saludable con la freidora de aire, simplemente corte un bloque de tofu extra firme en cubos y mézclelos con un poco de aceite, sal y pimienta. Fríalos al aire durante 15 a 20 minutos y agítelos con cuidado para no deshacer los cubos. Después de cocinarlos, mezcle el tofu con salsa de soja, jengibre y semillas de sésamo.

Pizza en 5 minutos: Cubra rebanadas de pan de pita con salsa marinara, vegetales y queso. Cocine una pizza de pita a la vez en la canasta de la freidora de aire a 350 grados Fahrenheit hasta que el queso se derrita y la pita esté crujiente, lo cual tomará alrededor de 4 a 5 minutos.

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