Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Comer en Bucaramanga: 3 platos típicos que debes probar, si viajas a Bucaramanga

Probar nuevos sabores, también es una experiencia "sensorial" de tus viajes, prueba siempre los platos típicos.

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El cabrito y la pepitoria, son platos típicos que no puedes dejar de probar en Santander. Foto: Twitter @caseteja1965
El cabrito y la pepitoria, son platos típicos que no puedes dejar de probar en Santander. Foto: Twitter @caseteja1965

Probar nuevos sabores, también es una experiencia "sensorial" de tus viajes, prueba siempre los platos típicos.

Si te gusta viajar, debes combinar la gastronomía típica a tu viaje, estos son los 3 platos típicos que solo debes probar por primera vez, en tierras 'santandereanas' y no en cualquier lugar de Colombia.

Pepitoria 

No te dejes llevar por lo inusual de esta preparación, sí, se trata de la sangre y menudencias del 'cabrito', pero va combinado con arroz, vegetales, queso, condimentos, papa y arepas. 

Es una receta única de Santander, sobre todo del norte y sur de la región, pero "a la tierra que fueres, haz lo que vieres", es un plato típico que debes probar en alguna plaza de mercado, donde podrás apreciar todo el sabor de su preparación. 

@FredyH22

Cabrito al horno acompaña...

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Cabrito 

El acompañante 'ideal' de la Pepitoria, es el Cabrito. La combinación de ambos, se considera un 'banquete' que solo podrás comer en Santander, el cabrito se puede comer frito, sudado, a la plancha o hasta guisado, el secreto de su preparación es el sazón característico de la región, que puede ser hasta varias horas, previos a su cocción. 

Hormigas culonas

Viajar a Santander y no probar las hormigas culonas, es como no haber ido. Es un reto gastronómico, que ha sido el favorito de muchos turistas nacionales y extranjeros y es sorprendente que pueden ser crujientes y sabrosas, algunas preparaciones santandereanas, las agregan tostadas y se comparan con el sabor del maní. ¿Ya las has probado? 

 

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