¿Qué cocino hoy? La IA tiene la respuesta con DelicIA
DelicIA llega a facilitar la creación de menús diarios en los restaurantes, basándose en diferentes datos integrados por los chefs.

DelicIA llega a facilitar la creación de menús diarios en los restaurantes, basándose en diferentes datos integrados por los chefs.
Una de las cosas más tediosas que se viven día a día es saber qué cocinar, pues es algo que requiere de ingredientes, tempo, elementos de cocina y demás, cada día, lo que puede ser agotador para la persona que se encarga de ello en casa.
Pensando en esto, Eneko Axpe, físico y una de las mayores figuras de la ciencia en lo gastronómico, y Eneko Atxa, triestrellado chef de Azurmendi, han dado a conocer un proyecto basado en inteligencia artificial para organizar ese gran menú del día. DelicIA, es la plataforma creada por estos dos gastronómicos, esta herramienta permite a los restaurantes introducir una variedad de datos como productos, precios, cocineros encargados de los platos, tiempo de elaboración y demás, con el fin de brindar un listado de preparaciones ideales para tener listos según las especificaciones.
Esta inteligencia artificial logra dar una variedad de opciones para tomar el mejor menú para el restaurante, el cual da platos de entrada, plato fuerte e incluso postre y café, explicando paso a paso la elaboración de las propuestas.
“Para ver el futuro de la IA en la gastronomía no hay que ser vidente, hay que ser paciente. Y aquí tenéis un claro ejemplo de cómo esta tecnología se puede aterrizar al día a día”, explica Eneko Axpe, un científico vasco que ya ha conseguido fascinar al mundo de la alta cocina gracias a su libro ‘Delicioso algoritmo’. “Es gratuito, para que todos los hosteleros, también nuevos hosteleros, puedan utilizarla”, asegura el chef al mando del proyecto.
Este proyecto que ha dado inició en España, donde se busca que los restaurantes y cocineros logren ser más eficientes ante el número de comensales que llegan día a día, así como las solicitudes de los mismos; la solución para esto “fue aplicar la inteligencia artificial”.