Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Fritanga Fest: Durante 5 días podrás degustar platos del Fritanga Fest en Bogotá

La gastronomía colombiana está de 'manteles largos' ya que regresa una nueva edición del Fritanga Fest 2021. 

Actualización
La fritanga es una combinación de carnes picadas, tradicional de Cundinamarca. Foto: Twitter @IPESBogotá
La fritanga es una combinación de carnes picadas, tradicional de Cundinamarca. Foto: Twitter @IPESBogotá

La gastronomía colombiana está de 'manteles largos' ya que regresa una nueva edición del Fritanga Fest 2021. 

Una nueva edición del Fritanga Fest llega para deleitar los paladares, y este jueves 24 de junio iniciará una rueda de negocios para todos los restaurantes y negocios que quieran participar de este evento gastronómico. 

La información fue confirmada por el Instituto para la Economía Social (IPES), que aseguró que la iniciativa es una estrategia de reactivación para el sector gastronómico que ha sufrido a causa de los cierres de la pandemia. 

"Recuerda que el próximo 24 de junio se realizará una rueda de negocios en la plaza distrital de mercado La Concordia, a partir de las 8:00 am, como antesala a la segunda versión de este festival, escenario perfecto para conocer y crear alianzas", reza el comunicado. 

El evento gastronómico se realizará por 5 días, habrá un reconocimiento al plato más típico de la ciudad, posicionando la fritanga en el Top of Mind de los capitalinos. 

"Se busca recuperar el concepto y la experiencia de una plaza de mercado que mantiene la tradición y cultura de la gastronomía típica. Si quieres inscribir tu restaurante para participar en esta edición ingresa en el siguiente link: https://bit.ly/3gMbC8C", concluyó la institución. 

Las versiones de Cundinamarca y la Llanera de la fritanga es quizás la más popular en sazón y es que cada región tiene su propia versión, en combinación de ingredientes.

La fritanga es un 'tesoro' gastronómico típico de Bogotá, que reune toda la vitamina CH, chorizo, chunchullo y chicharrón, es un deleite para los paladares colombianos y una iniciativa que busca recuperar la tradición gastronómica.