¿Cómo hacer 'Arroz marinero' en 25 minutos en casa?

No es una 'paella española' pero si es un 'Arroz Marinero' y no necesitas gastar tanto dinero para poder hacerlo en casa, ¿te le mides a prepararlo?.

Vas a necesitar 400 gr de camarones pelados, 6 tazas de arroz ya cocido, 2 tazas de caldo de pescado, ½ taza de vino blanco, 5 dientes de ajo, 1 cebolla, ½ pimentón rojo, 4 cucharadas de guisantes cocidos, 3 cucharaditas de pimentón amarillo, perejil, cilantro, aceite de oliva, pimiento y sal, al gusto. 

¿Cómo hacerlo? 

Calientas un poco de aceite en una sartén, añade el ajo, la cebolla y el pimiento rojo finamente picados, cuando el sofrito se esté tornando dorado, agrega el pimentón dulce, sal y pimienta.

Añades los camarones y los cocinas por 5 minutos, añade el caldo de pescado, el cilantro picado y el vino blanco, continúas la cocción por 5 minutos más. Agrega el arroz, los guisantes y rectifica sal y pimienta.

Cocinas hasta que quede un poco de jugo en la sartén. Retira del fuego y deja que repose por 5 minutos antes de servir con un poco de perejil y cilantro 'picadito' a manera de decorarlo. 

En algunas tiendas de cadena, vendes paquetes con algunos mariscos precocidos, eso te quedará genial para esta receta y si quieres le puedes añadir 'color' para que quede similar a una 'paella', pero solo en sabor.

Te debe quedar jugoso, con sabor intenso y lo puedes servir acompañado de pan tostado, ó un par de 'patacones' bien tostados, te amarán por practicar la receta en casa.