Gastronomía en Bogotá: La comida rápida regresará al paladar de los 'capitalinos'

Pruebas pilotos para la comida rápida degustada desde los 'Food Truck' fueron habilitadas por el Distrito en Bogotá. Aunque el periodo de prueba será "algo temporal". 

Los datos de la Alcaldía de Bogotá, aseguran que en la ciudad hay 300 carros de comida rápida "de las que el 50% cumplen cumplen las condiciones de bioseguridad y generan 3.000 empleos directos e indirectos". 

Ahora bien, las pruebas piloto se realizarán hasta el 12 de enero del 2.021, la primera semana de 'piloto' pasaron 8 'food trucks' que se ubicarán en Quinta Camacho y en el Parque de la 93. 

La aprobación de estos 'camiones' de comida, depende mucho, de la inscripción de los negocios ante la Cámara de Comercio de Bogotá, además de tener permiso de manipulación de alimentos, idoneidad del mobiliario y autorización del Departamento Administrativo de la Defensoría del Pueblo (DADEP). 

Ahora bien, si se te antoja comerte algo de la comida rápida que ofrecen los 'food trucks' podrás sentirte más seguro que la opción gastronómica que desees probar, está "respaldada y autorizada por el Distrito". 

“Con ‘Bogotá a Cielo Abierto’ logramos que los ‘Food Trucks’, que llevan más de una década buscando su formalización, sean autorizados y se sumen a la reactivación económica del sector gastronómico para brindar a ciudadanos y turistas la oportunidad de vivir y disfrutar la experiencia de cocinas rodantes en una ciudad cosmopolita con espacios urbanos innovadores y seguros”, dijo Carolina Durán, secretaria de Desarrollo Económico.