Salsa strogonoff: Cómo preparar lomito de cerdo en salsa Strogonoff, rápido y fácil

Arriésgate a preparar comidas diferentes en casa, aprende a hacer un lomito de cerdo en salsa Strogonoff, es fácil, rápido y delicioso.

¿Qué vas a necesitar? 1 lomito de cerdo, 1 cebolla, 250 gramos de champiñones, 200 mililitros de crema de leche, 1 pastilla de caldo de carne. 

También vas a necesitar 100 mililitros de vino blanco, 1 chorro de aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida y 1 cucharadita de paprika. 

Pide los lomitos de cerdo en medallones, ahora en un sartén vas a tomar el aceite, y comienzas a 'sellar' la carne. Toca picar la cebolla, la ponemos al fuego en la misma sartén en la que hemos sellado la carne y la vamos pochando en ese aceite.

Añades los champiñones, los salteas junto a la cebolla durante unos minutos y agregas la pastilla de caldo desmenuzada, la pimienta, la paprika y el chorro de vino. Tapas y dejas cocinar moviendo de vez en cuando hasta que el líquido se haya evaporado.

Cuando ya esté reducido, es tiempo de añadir la crema de leche, para que comience a espesar, si es necesario, nuevamente salpimentar para que quede bien. 

Y ya está lista, si queda muy espesa, puedes añadir un poquito de leche para que quede más líquida. Acompaña esta receta con una ensalada de tomate y mozarella, es deliciosa y fácil de preparar.