Asado típico colombiano

Los asados o parrilladas pueden variar dependiendo del país o la regio en la que estés; sin embargo, en Colombia hay algunos ingredientes que no pueden faltar, que en algunos casos se deben preparar con anterioridad.

Ingredientes:

* Carne de res

*Carne de Chigüiro

*Costillas de cerdo

*Chunchullo

*Chorizos

*Rellena o morcillo 

*Papa pastusa o sabanera

*Plátano

*Mazorcas 

*Arepas con queso

*Aguacate 

*Tomate

*Cebolla

*Ají 

Preparación:

• La carne de res, chiguiro y costillitas debe adobarse o marinarse  un día antes con cerveza, sal, cebolla y condimentos, despúes dejar reposar en la nevera hasta el siguiente día. así como se muestra en el video.

• Cocinar el chunchullo en una olla express con agua y sal por aproximadamente 30 min, después llevar a la parrilla hasta que este crocante.
• Cocinar las papas con agua y sal por 40 minutos o hasta que esten blandas.
• Guacamole: Cortar el aguacate y machacarlo hasta que quede una crema suave, después adicionar tomate cortado en cubos y mezclar todo. agregar ají si lo deseas.
• Los chorizos, rellena, arepas y mazorca se llevan a la parrilla hasta que estén asadas.

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