Por: Jessica Mutis • Colombia.com

Aprenda a hacer dos recetas deliciosas con platano verde

El plátano siempre será una buena opción para acompañar cualquier comida, desde un almuerzo hasta una opción con una salsa casera y proteína, le facilitaran la vida.

Recetas con plátano. Foto: Shutterstock
Recetas con plátano. Foto: Shutterstock

El plátano siempre será una buena opción para acompañar cualquier comida, desde un almuerzo hasta una opción con una salsa casera y proteína, le facilitaran la vida.

La versatilidad de este alimento, lo hacen uno de los preferidos en el hogar, con cualquier proteína es fácil de combinar, salsa, aderezo, y hasta queso de untar. El plátano verde es también conocido como “Plátano macho” es un fruto de la familia de las Musáceas, y el menos dulce que otras variedades. De acuerdo a El Espectador, quienes revelan algunas recetas con este alimento, se dio a conocer en el Mediterráneo en el año 650 después de Cristo. Llegó a Canarias en el siglo XV y a América en 1516 por medio de inmigrantes de la época.

  • Plátano crocante

INGREDIENTES

  • Plátano verde
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN

Pele el plátano. Paso seguido debe rallarlo, de preferencia por el lado grueso del rayo, junte los pedazos hasta que obtenga un rectángulo. Tome un cuchillo y empiece a partir en julianas el patacón. Llévelo al aceite caliente y dórelos. Agregue sal al gusto y sírvela con su aderezo favorito.

PIZZA DE PLÁTANO MACHO

Una alternativa de pizza naturalmente sin gluten y sin cereales, apta para las personas, que desean beneficiar su organismo pues el plátano verde, tal como menciona el diario El Tiempo, ayuda a controlar el peso, regular el colesterol y ayuda a la salud cardiovascular.

INGREDIENTES PARA 2 PIZZAS PEQUEÑAS (Receta Cuerpo Mente)

  • 2 plátanos machos verdes, ligeramente amarillos
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • media cucharadita de finas hierbas
  • 4 cucharadas de harina de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • toppings al gusto

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 180 grados y forra con un papel vegetal. Pele los plátanos, cortando primero los extremos y haciendo luego el corte a lo largo en la piel para poder retirar la piel. Si está demasiado verde, corte los extremos y luego el plátano por la mitad y ponga en agua un rato hasta que se ablanden. Una vez pelados, córtelos en trozos. Paso a seguir una todos los ingredientes para la masa en una licuadora o tritura hasta conseguir una masa lisa.

Vierta la mitad de la masa sobre la bandeja de horno y dele la forma redonda de una pizza con ayuda de una espátula. Repita con la otra mitad. Hornee las masas unos 10-12 minutos, hasta que quedan doradas. Puede poner los toppings de su elección, como tomates secos, queso, vegetales, o si prefiere darle un toque dulce con queso, bocadillo o Nutella.

TAGS: Receta, Plátano

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