Bogotá en los World Culinary Awards 2025: restaurante ElCielo y Jairo del hotel W dejaron en alto la ciudad

Los World Culinary Awards 2025 se llevaron a cabo el 23 de octubre en Italia, un evento que logró reconocer aquellos restaurantes, destinos y experiencias que han brindado lo mejor de la gastronomía, donde Italia, Perú y Colombia lograron destacar.

Estos premios celebran la excelencia en la industria de la gastronomía a nivel global, donde por medio de una votación pública y evaluación de expertos se eligen a los mejores participantes. Por parte de Colombia, dos restaurantes lograron ser galardonados, por un lado, el restaurante Jairo del Hotel W Bogotá, consolidándose como mejor restaurante de hotel en Colombia y El Cielo, ubicado en Bogotá, pero también en Miami, por lo que ha sido reconocido por su propuesta innovadora y la expansión internacional.

Restaurante Jairo del Hotel W Bogotá

Este punto gastronómico ubicado en la capital colombiana logra ser reconocido por segunda vez consecutiva, siendo así un referente clave para las propuestas gastronómicas de restaurantes y hoteles en Colombia. Allí se suelen manejar propuestas que resaltan la fusión del país con técnicas e ingredientes locales para mantener la traición en la cocina.

Restaurante ElCielo Bogotá

Este restaurante está bajo el chef Juan Manuel Barrientos y en los premios World Culinary Awards 2025 logró ser reconocido como el mejor restaurante de Colombia, siendo así parte de los lugares de alta cocina en toda Latinoamérica. Este restaurante se caracteriza por su enfoque sensorial, artístico e innovador; allí se realizan experiencias sensoriales con menús entre 14 y 22 pasos que van desde los $635.000 COP por persona, donde se puede disfrutar de técnicas como veloterapia, chocolaterapia, entre otras dinámicas. Actualmente, cuenta con sedes en Medellín, Bogotá, Miami, Washington D.C y en Nueva York.

Estos premios logran seguir resaltando a Bogotá como una ciudad de alta cocina con restaurantes fuertemente reconocidos en premios globales.

Otros premios entregados en World Culinary Awards 2025

Durante este evento se premiaron otros restaurantes y destinos culinarios, entre ellos:

• World’s Best Restarant: Le Calandre de Italia
• World’s Best Fine Dining Experience: Ossiano Restaurant Atlantis The Palm en Dubai
• World’s Best Culinary Destination: Italia
• Europe’s Best Culinary Destination: Italia
• Mejor destino culinario de América Latina: Perú
• Mejor Ciudad culinaria de América Latina: Lima en Perú
• Restaurante Aria es Islas Caimán y Blue by Eric Ripert fueron nominados por su interpretación de la cocina mediterránea con ingredientes locales.