Fricase de pollo y tocino (Colombia)

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Fricase de pollo y tocino
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 taza de cebolla blanca
3 dientes de ajo
250 gramos de crema de leche
1/2 cucharada de comino
1 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de maicena
2 unidades de pechuga de pollo
200 gramos de tocineta

preparación

Paso 1 / 5

Dorar en una sartén el pollo con la tocineta, en poco aceite, bien caliente.

Paso 2 / 5

Una vez dorado agregar la cebolla, el comino, el ajo, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos.

Paso 3 / 5

Agregar la taza de vino blanco, dejar evaporar y agregar el caldo. Cocinar por 15 minutos a fuego medio.

Paso 4 / 5

Añadir la crema de leche y una vez hierva bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar por 5 minutos.

Paso 5 / 5

Disolver la maicena en media taza de agua y agregar a la preparación, dejar espesar y servir

Recomendación: Se puede servir con arroz al perejil o papa hervida. 

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
550
Carbohidratos
47 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
15 gramos