Natilla (Colombia)

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Natilla
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1/2 barra de mantequilla
1/2 barra de mantequilla
2 litros de leche
2 litros de leche
al gusto de canela
al gusto de canela
280 gramos de panela
280 gramos de panela
200 gramos de maicena
200 gramos de maicena
al gusto de clavo
al gusto de clavo

preparación

Paso 1 / 7

Disolver en una olla la panela en litro y medio de leche.

Paso 2 / 7

En un recipiente aparte disolver la maicena con el otro medio litro de leche.

Paso 3 / 7

Agregar a la olla con panela los clavos y la canela. Batir muy bien y cuando tome un color café incorporar la maicena disuelta sin dejar de batir durante 40 minutos.

Paso 4 / 7

Retirar los pedazos de canela.

Paso 5 / 7

Añadir la mantequilla y batir.

Nota: En este punto se debe hacer la prueba para saber si ya está lista retirando un poco en un plato, dejar enfriar y si al momento de desprender queda untada en los dedos quiere decir que todavía le falta un poco. 

Paso 6 / 7

Seguir batiendo la mezcla y cuando esté en el punto adecuado poner en moldes. Dejar enfriar por aproximadamente una hora.

Paso 7 / 7

Luego desmoldar, porcionar y disfrutar.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
232
Carbohidratos
26 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
12 gramos