Natilla (Colombia)

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Natilla
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 litros de leche
4 astillas de canela
2 tazas de fécula de maíz
1 libra de panela raspada
1 cucharada de canela en polvo
1 unidad de coco rallado

preparación

Paso 1 / 5

Poner a hervir un litro y medio de leche con la canela en astillas y la panela, sacándole la espuma se forme.

Paso 2 / 5

Añadir la fécula de maíz (que se ha disuelto previamente en medio litro de leche) y la mantequilla.

Paso 3 / 5

Revolver lentamente y cocinar a fuego lento por diez minutos o hasta que dé su punto (se reconoce poniendo una cucharada de la mezcla en un plato, se deja enfriar, y se debe despegarlo fácilmente).

Paso 4 / 5

Justo antes de bajarla del fuego adicionar el coco, revolver y verter en los moldes.

Paso 5 / 5

Al momento de servir la porción individual, espolvorear un poco de canela en polvo.

Nota: Como opcional se puede agregar a cada porción una cucharada de dulce de mora.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
232
Carbohidratos
26 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
12 gramos