Gelatinas de café (Colombia)

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Gelatinas de café
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
4hrs.10mins.
Dificultad
Baja

video de la receta

ingredientes

1/2 taza de agua
1 litro de agua
2 cucharadas de azúcar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/2 litro de helado de vainilla
30 gramos de gelatina sin sabor
1 taza de licor de café
50 gramos de café instantáneo

preparación

Paso 1 / 6

Hidratar la gelatina en la media taza de agua hasta que esponje. 

Paso 2 / 6

Calentar el litro de agua con el azúcar, retirar del fuego al primer hervor y agregar la gelatina y el café.

Paso 3 / 6

Verter en un refractario y dejar cuajar.

Paso 4 / 6

Mezclar la leche evaporada, la leche condensada y el licor de café.

Paso 5 / 6

Cortar  la gelatina en cubos, distribuir en copas, bañar con la mezcla de leches y añadir una bola de helado.

Paso 6 / 6

Se puede decorar con granos de café cubiertos de chocolate, con hojitas de menta, cerezas en almíbar o solo con unas gotas de licor.  

resumen nutricional
220 Gramos
Calorías
218
Carbohidratos
42 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
10 gramos