Postre de limón (Colombia)

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Postre de limón
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 5hrs.10mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 cucharada de mantequilla
1 vaso de jugo de limón
1 paquete de galleta
1 sobre de gelatina de limón
1/2 vaso de leche condensada
2 cucharadas de ralladura de limón

preparación

Paso 1 / 6

Hacer la base del pastel de limón, triturando la galleta hasta que quede un polvo muy fino.

Paso 2 / 6

Derretir la mantequilla e incorporar poco a poco a la galleta hasta formar una pasta.

Paso 3 / 6

Esparcir la pasta de galleta sobre un molde refractario previamente engrasado.

Paso 4 / 6

Aparte preparar la gelatina de limón y cuando se haya enfriado el líquido, mezclar en la licuadora con el resto de ingredientes.

Paso 5 / 6

Verter el contenido de la licuadora en el molde sobre la base de galletas y dejar enfriar unas 5 horas en el refrigerador para que cuaje. 

Paso 6 / 6

Decorar el pastel de limón con frutas, merengue o con unas hojas de menta fresca.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
152
Carbohidratos
16 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
4 gramos