Pastel integral de zanahoria y naranja (Colombia)

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Pastel integral de zanahoria y naranja
Foto: Shutterstock
Información
Para
12 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Media

ingredientes

250 gramos de zanahoria
1 pizca de sal
250 gramos de mantequilla
5 unidades de huevo
1 taza de azúcar
3 unidades de naranja
12 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de harina integral

preparación

Paso 1 / 7

Precalentar el horno a 180°.

Paso 2 / 7

Engrasar y enharinar un molde para hornear.

Paso 3 / 7

Batir la mantequilla en un tazón hasta acremar, luego agregar el azúcar y los huevos. 

Paso 4 / 7

Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal e incorporar a la mantequilla.

Paso 5 / 7

Licuar junto a la zanahoria, jugo y ralladura de naranja hasta lograr una pasta suave.

Paso 6 / 7

Verter dentro del tazón con el resto de los ingredientes y mezclarhasta incorporar.

Paso 7 / 7

Pasar la pasta al molde engrasado y hornear en el horno precalentado hasta que quede bien cocida, entre 35 y 45 minutos aproximadamente.

Nota: Si la pasta está muy espesa, agregar un poco de leche evaporada.

resumen nutricional
Porción
Calorías
326
Carbohidratos
42 gramos
Grasas
16 gramos
Proteínas
3 gramos