Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja
ingredientes
1/4 taza de jugo de limón
1 taza de harina de trigo
2 huevos batidos
aceite suficiente para freír
1 cucharadita de vinagre
1 taza de miga de pan
sal y pimienta al gusto
2 filetes de róbalo
1 cucharadita de estragón
preparación
Paso 1 / 7
Comenzamos limpiando los filetes de róbalo.
Paso 2 / 7
Adobamos el pescado con el limón, el vinagre y el estragón. Dejar marinar por una hora.
Paso 3 / 7
En un plato llano mezclar la harina de trigo con la sal y la pimienta ( a su gusto).
Paso 4 / 7
Tomar cada filete de róbalo y pasarlo por la harina condimentada ( hacer una ligera presión con las manos), pasar por el huevo batido y terminar con la miga de pan.
Paso 5 / 7
Llevar a un plato y dejar en la nevera por 15 minutos o más.
Paso 6 / 7
En una sartén con suficiente aceite y caliente, freír los filetes de róbalo hasta que estén dorados.
Paso 7 / 7
Servir con rodajas de limón, papas a la francesa o ensalada al gusto.
resumen nutricional
Una porción
Calorías
142
Carbohidratos
12 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
7 Gramos
