Salmón al whisky (Colombia)

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Salmón al whisky
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
25mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 unidad de cebolla blanca
1/2 cucharada de sal
al gusto de pimienta
1 unidad de huevo
1/2 taza de aceite
4 unidades de tomate
1/2 cucharadita de azúcar
6 filetes de salmón
1 vaso de whisky
3 cucharadas de nata líquida

preparación

Paso 1 / 8

Empezar a preparar la salsa cortando la cebolla muy fina y rehogándola en una sartén, hasta que se ablande.

Paso 2 / 8

Luego incorporar los tomates pelados y sin semillas, junto con un poco de sal, pimienta y azúcar. Todo a fuego suave.

Paso 3 / 8

Cuando ya se ha convertido en una salsa homogénea, colar para que quede fina.

Paso 4 / 8

A continuación salpimentar los filetes de salmón.

Paso 5 / 8

Batir el huevo y pasar los filetes por éste.

Paso 6 / 8

Aparte, calentar una sartén mediana con aceite y freir los filetes hasta que estén dorados.

Paso 7 / 8

A la salsa de tomate que se ha preparado antes añadir un chorrito de whisky y la nata líquida, mezclando todo mientras hierve un par de minutos.

Paso 8 / 8

Servir con la salsa bajo los filetes.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
146
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
21 gramos