Sopa crema de camarones (Colombia)

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Sopa crema de camarones
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Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
25mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil finamente picado
1 taza de crema de leche (Opcional)
2 tazas de agua o caldo
2 tazas de leche
fécula de maíz (Opcional)
1 1/2 libras de camarón
1 sobre de crema de camarón

preparación

Paso 1 / 5

Cerciorarse de tener camarones sin cascara, desvenados y limpios. para el primer paso cocinar los camarones en agua con sal hervida sin fuego directo, simplemente hervir el agua con un poco de sal, apagar el fuego adicionar los camarones y tapar, dejar la cocción.

Paso 2 / 5

Hacer un sofrito con la mantequilla, dientes de ajo, cebolla, si desea adicione ají.

Paso 3 / 5

Realizar una crema básica de camarones  con el sobre de crema de camarones y la leche o tomando parte de los camarones cocidos licuados con algún caldo y crema de leche, sal al gusto

Paso 4 / 5

mezclar los anteriores ingredientes y llevar a una olla a fuego medio por unos 7 minutos, si se desea espesar usar fécula de maíz.

Paso 5 / 5

finalmente sírvase con perejil fino por encima y disfrute.

resumen nutricional
Por porción
Calorías
300
Carbohidratos
18 Gramos
Grasas
15 Gramos
Proteínas
35 Gramos