Tortillas de camarones (Colombia)

Media: 4.1 Votos: 7
Tortillas de camarones
Foto: Shutterstock

Información

Para 15 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
1 rama de perejil
100 gramos de harina de trigo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de agua
100 gramos de harina de maíz
250 gramos de camarón

preparación

Paso 1 / 9

En un bol grande, mezclar los 2 tipos de harina y agrégale sal.

Paso 2 / 9

Añadir agua suficiente para convertir la harina en una masa homogénea y espesa. Amasar bien con las manos.

Paso 3 / 9

Cuando la masa esté en su punto justo, añadir la cebolla bien picada, el perejil y mezclar bien.

Paso 4 / 9

Unir los camarones con la mezcla para que queden bien repartidos.

Paso 5 / 9

Llevar la masa a la nevera y refrigerar durante 1 hora.

Paso 6 / 9

Después de transcurrido el tiempo, tomar un sartén y agregar una gran cantidad de aceite de oliva.

Paso 7 / 9

Freír las tortillas en esta sartén.

Paso 8 / 9

Con una cuchara echar la masa en el aceite caliente.

Paso 9 / 9

Cuando esté dorado por un lado, con una espátula dar la vuelta para que se dore por el otro lado.

Recomendación: Servirla con perejil espolvoreado.

resumen nutricional

1 Porción
Calorías
230
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
12 gramos