Arroz ibérico (España)

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Arroz ibérico
Una receta fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla picada
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de aceite
1/2 pimentón picado
1/2 pimentón picado
2 pizcas de azafrán
2 pizcas de azafrán
300 gramos de arroz
300 gramos de arroz
100 gramos de jamón crudo
100 gramos de jamón crudo
600 gramos de caldo de verdura
600 gramos de caldo de verdura
1/2 ají verde picado
1/2 ají verde picado
1 cucharadita de condimento para arroz
1 cucharadita de condimento para arroz

preparación

Paso 1 / 5

En una olla, pon a sofreír el ajo, la cebolla, el pimentón y el ají verde en el aceite hasta que estén transparentes.

Paso 2 / 5

Agrega el arroz y el azafrán, revuelve un poco e incorpora el caldo y el condimento para arroz.

Paso 3 / 5

Deja cocinar a fuego bajo, agregando más caldo a medida que sea necesario y sólo lo suficiente para que el arroz se cocine.

Paso 4 / 5

Dora las fetas de jamón en una sartén para que queden crocantes.

Paso 5 / 5

Cuando el arroz esté tierno, sírvelo junto con las tiras de jamón crocante y el perejil picado.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
170
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
5 gramos