Arroz ibérico (España)

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Arroz ibérico
Una receta fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de aceite
1/2 pimentón picado
2 pizcas de azafrán
300 gramos de arroz
100 gramos de jamón crudo
600 gramos de caldo de verdura
1/2 ají verde picado
1 cucharadita de condimento para arroz

preparación

Paso 1 / 5

En una olla, pon a sofreír el ajo, la cebolla, el pimentón y el ají verde en el aceite hasta que estén transparentes.

Paso 2 / 5

Agrega el arroz y el azafrán, revuelve un poco e incorpora el caldo y el condimento para arroz.

Paso 3 / 5

Deja cocinar a fuego bajo, agregando más caldo a medida que sea necesario y sólo lo suficiente para que el arroz se cocine.

Paso 4 / 5

Dora las fetas de jamón en una sartén para que queden crocantes.

Paso 5 / 5

Cuando el arroz esté tierno, sírvelo junto con las tiras de jamón crocante y el perejil picado.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
170
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
5 gramos