Flan de kiwi (Internacional)

Media: 3.5 Votos: 10
Flan de kiwi
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
1hr.30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

100 gramos de azúcar
1 lata de leche condensada
6 unidades de kiwi
4 unidades de yema
3 cucharaditas de caramelo líquido
1 unidad de vara de vainilla

preparación

Paso 1 / 8

Pelar cinco kiwis, cortarlos y triturarlos.

Paso 2 / 8

En una cacerola batir las yemas con el azúcar hasta que quede bien mezclado.

Paso 3 / 8

En un recipiente aparte, dejar que la leche hierva con la varita de vainilla.

Paso 4 / 8

Una vez que ha hervido retirar la vainilla y mezclar la leche con las yemas. Dejar reposar unos minutos y colar. 

Paso 5 / 8

Poner los kiwis en la mezcla y llevar a una refractaria previamente caramelizada.

Paso 6 / 8

Hornear a baño María durante unos 45 minutos.

Paso 7 / 8

Pelar el kiwi restante y cortarlo en rodajas.

Paso 8 / 8

Desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi por encima.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
137
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
4 gramos