Pasta Frola (Argentina)

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Pasta Frola
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

ingredientes

400 gramos de harina de trigo
2 unidades de huevo
1/2 taza de agua
100 gramos de azúcar
1 unidad de ralladura de limón
1 cucharada de coñac
150 gramos de manteca
500 gramos de dulce de leche

preparación

Paso 1 / 10

Poner en un recipiente la harina y en centro desgranar la manteca que tiene que estar blanda.

Paso 2 / 10

Luego agregar los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto. Mezclar bien y esa sería la masa para pasta frola.

Paso 3 / 10

Llevar a la heladera por 1 hora para que sea fácil manejarla.

Paso 4 / 10

Mientras tanto, cortar el dulce en cubos y ablandarlo en una sartén al fuego.

Paso 5 / 10

Agregar 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando ir pisando hasta que quede como una mermelada. Retirar y reservar.

Paso 6 / 10

Una vez que la masa está lista, separar 1/3 y el resto estirarlo hasta el tamaño de la tartera que se vaya a utilizar.

Paso 7 / 10

Enmantecar y enharinar la tartera para colocar la masa.

Paso 8 / 10

Agregar el dulce por toda la superficie.

Paso 9 / 10

Tomar el resto de la masa y estirarla, pero ahora para cortarla en tiras y formar el enrejado tan típico de la pasta frola.

Paso 10 / 10

Pincelar con huevo y llevar al horno a 170ºC. Cuando esté lista sacar y servir. 

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
267
Carbohidratos
43 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
3 gramos