Manjar blanco (Valle)

Manjar blanco
¿Cómo preparar un manjar blanco? Foto: Shutterstock.

Ingredientes

  • -15 botellas de leche

    -7 libras azúcar

    -¼ taza de arroz, remojado por 3 días y molido fino

    -½ taza de uvas pasas

    -4 brevas caladas y cortadas en cascos

    -1 pizca de sal

Preparación

Se disuelve el arroz en la leche, se le agrega el azúcar y la salsa, se pone al fuego en paila de cobre. Se comienza a revolver con cuchara de palo sin detenerse hasta que se vea el fondo de la paila. Se le agregan las pasas y se baja. Se vierte el preparado en recipientes y se le agregan las brevas.

Media: