Colombia.com Bogotá Viernes, 29 / Mar / 2019

5 recetas con aguacate sencillas y deliciosas

Prueba su cremosidad y sabor único en diferentes recetas sencillas de preparar. 

Tostada saludable de desayuno con aplastamiento de aguacate. Foto: Shutterstock
Tostada saludable de desayuno con aplastamiento de aguacate. Foto: Shutterstock

El aguacate es una de las frutas más deliciosas y versátiles que existen, permite preparar platos salados y deliciosos postres. Contiene vitamina del complejo B, vitamina C, E y K.

Además, es una fuente natural de ácido fólico, hierro, magnesiio y fósforo, tiene más potasio que los plátanos y es ideal para los niños, incluso para los bebés.

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Este fruto originario de México, Guatelama y El Salvador, es rico en grasa vegetal que apota beneficios al organismo. Considerándolo uno de los alimentos más nutritivos, te indicamos algunas recetas que puedes preparar fáciles y deliciosas. ¡Toma nota!

1. Licuado de aguacate

Ingredientes:

1 aguacate mediano

1 manzana

1 pepino mediano

1 manojo pequeño de espinacas

1 cucharada de miel

Licuado de aguacate. Foto: Shutterstock

Preparación:

* Debes extraer la pulpa del aguacate, cortar la manzana, el pepino y las espinacas en trozos.

* Luego, licúa los cuatro ingredientes con la miel y agrega un poco de agua, si no lo deseas tan espeso y listo. Te ayuda a mantener una piel radiante.

2. Aguacate relleno de atún

Ingredientes:

2 latas de atún en agua

4 aguacates partidos a la mitad

2 cucharadas de mayonesa

1 tomate picado en cuadritos

½ cebolla picada finamente

5 ramitas de cilantro picadas finamente

1 limón

Aguacate relleno de atún. Foto: Shutterstock

Preparación:

* Mezcla el atún con la cebolla, cilantro, tomate, jugo del limón y la mayonesa.

* Luego te dispones a rellenar la mitad del aguacate con la mezcla.

3. Galletas con aguacate y pico de gallo

Ingredientes:

Galletas Saltín Noel Tradicional

1 aguacate pequeño

6 ramas de cilantro

1 cebolla blanca pequeña

1 chile jalapeño

1 tomate rojo

1 limón

Aceite

Pimienta

Sal

Galletas con aguacate y pico de gallo. Foto: Shutterstock

Preparación: 

* Corta el tomate y el aguacate en cubos pequeños. La cebolla, el chile y el cilantro cortalos finamente y exprime el limón mientras todo se mezcla. Sazona con sal si lo prefieres. 

* Agrega un poco de aceite a cada galleta y pimienta molida, las dejas 5 minutos en el horno y luego agrega la mezcla. ¡A disfrutar! 

4. Ensalada de mango y aguacate

Ingredientes:

1 aguacate 

1 mango

1 taza de arúgula

1/2 taza de nuez

¼ de taza de queso parmesano

1 chorrito de aceite de oliva

2 limones

Sal

Pimienta

Ensalada de mango y aguacate. Foto: Shutterstock

Preparación:

1. Mezcla la arúgula, el aguacate, el mango y las nueces.

2. Haz una mezcla aparte del aceite de oliva, limones, sal y pimienta.

3. Al servir, agrega queso parmesano y el aderezo a tu gusto.

5. Sándwich verde

Ingredientes: 

2 rebanadas de pan

1 rebanada de queso panela

1/2 aguacate

Hojas de espinaca

Queso de cabra

Aderezo de mayonesa con chipotle (opcional)

Sándwich con aguacate. Foto: Shutterstock

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es untar las rebanadas de pan con el aderezo. 

2. Luego añades los demás ingredientes, cubres con la otra rebanada y los doras en un sartén.

Redacción Gastronomía - Colombia.com