A pocas horas de Bogotá: el pueblo de Boyacá con las mejores almojábanas del país

La almojábana ha estado entre las primeras opciones al momento de comer algo típico durante el día, algo similar a un snack, eso que nos apetece en algún momento del día, pues gracias a su sabor y suavidad, este pan es uno de los más conocidos en Colombia.

Almojábana en Boyacá

Este alimento ha sido tan apetecido y tradicional en la gastronomía colombiana que en el año 2014 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Cundinamarca, pues superaba los 150 años de historia. Aunque tiene varias maneras de preparar según la harina, en Colombia se disfruta por su esponjoso pan y es habitual servirla en el desayuno típico o en la merienda.

Así como hay diferentes maneras de prepararla, según la región, también hay diferentes pueblos donde se pueden comer; sin embargo, hay un lugar único en Boyacá donde es muy recomendado. Se trata de Arcabuco, el municipio donde está la mejor almojábana de Colombia.

Arcabuco es conocido por ser un destino con múltiples atractivos naturales y hace parte de las regiones donde están el Lago de Tota, el Nevado del Cocuy y la Laguna de Iguaque, además que queda muy cerca de otros destinos turísticos de Boyacá que, especialmente, los fines de semana son muy visitados para vacacionar.

¿Cómo llegar a Arcabuco?

Este destino está a solo 2 horas y 30 de Bogotá, pero está aún más cerca de Tunja, a solo 40 minutos en carro. Esta ruta se toma saliendo de Bogotá hacia Briceño, pasando por Tunja hacia Sogamoso.

El municipio es caracterizado por tener uno de los amasijos más ricos de la región, resaltando la almojábana y el queso de hoja, los atractivos gastronómicos más apetecidos. Las almojábanas por su parte resultan ser muy típicas en Colombia y se acompañan con agua de panela y queso, pero también con cualquier bebida caliente o lácteos fríos.

Lugares recomendados para comer almojábanas en Arcabuco

• Sumercé amasijos: este es considerado el mejor lugar en Google por los visitantes con una puntuación de 4,6 sobre 5. Allí las almojábanas son muy frescas y según los comentarios, dan ñapa cuando la compra es grande, algo que agrada a los colombianos.
• Fábrica de arepas y almojábanas La Selecta: este se considera como una parada ideal en Arcabuco, donde se consiguen productos a precios razonables debido a que son fabricantes de los amasijos.
• Almojábanas Las Delicias: este lugar ha estado presente por más de 50 años llevando la tradición de los sabores típicos de Boyacá.
• Fábrica de Almojábana El Dorado: otro de los lugares con años de presencia, llevando su tradición familiar en Arcabuco, Boyacá.
• Fábrica de Almojábanas y Arepas La Villa: allí además de conseguir las típicas almojábanas también se consiguen las arepas. Por otro lado, se encargan de abastecer a los restaurantes aledaños con varios de sus productos.