Taste Atlas reveló las mejores 100 cocinas del mundo: Latinoamérica logró altas posiciones

Recientemente, la revista Taste Atlas, la guía culinaria a nivel mundial, ha compartido las 100 mejores cocinas del mundo donde Colombia ha logrado aparecer con un par de alimentos icónicos que durante el año estuvieron en los primeros puestos de diferentes categorías.

Colombia en entre las mejores 100 cocinas del mundo

A pesar de que Colombia no entró en las primeras diez posiciones, se ubicó en el puesto número 23 con un puntaje de 4.31 puntos, con importantes platos e ingredientes que han marcado la cultura de diferentes regiones del país, entre ellos el auténtico café colombiano, el pandebono, el suero costeño, el calentado y el ahogado.

Cada uno de estos platos en algún momento del año 2025 logró ubicarse en importantes posiciones de las diferentes categorías en las que participaron, sin embargo, también se tuvo en cuenta la categoría de mejores productos gourmet donde resaltaron chocolates, cafés y quesos, así mismo, una amplia variedad de restaurantes del país también se llevaron icónicos reconocimientos y hasta estrellas Michelin en restaurantes ubicados en otros países, pero manejados por chefs colombianos.

Latinoamérica logró importantes posiciones en las 100 mejores cocinas, según Taste Atlas, por un lado, México quedó en el puesto número 11 con 4.46 puntos, Brasil se posicionó en el número 17, Argentina en el número 26, Chile en el 32 y Ecuador en el 49. No obstante, al estar entre las mejores primeras 50 cocinas del mundo, deja en alto las tradiciones y preparaciones de los países latinoamericanos.

En primer lugar, según Taste Atlas, se ubicó Italia como la mejor cocina del mundo con una puntuación de 4,64 y la última en aparecer fue la cocina de Cyprus con una puntuación de 3.90 puntos.

La importancia de este tipo de reconocimientos permite que cada país se supere en este importante listado, además se impulsa el turismo gastronómico, pues al pertenecer a una mayor posición, los viajeros se interesan por llegar a estos destinos y así disfrutar de las propuestas gastronómicas. Por otro lado, se refuerza la diversidad de sabores de cada región y los ingredientes más arraigados a cada país, pues en su mayoría, los platos que resaltan son los más tradicionales.

Hoy día Colombia es considerada una de las mejores comidas del mundo por auténticos platos que han logrado llegar a diferentes partes del mundo, pues debido a la migración, los mismos colombianos han incursionado con los platos típicos del país como un medio de sustento en sus destinos.