Día Mundial de los masmelos: preparaciones típicas en repostería durante este día
En el Antiguo Egipto se crearon los masmelos que hoy día hace parte de los postres o golosinas más apetecidos en días de invierno.
En el Antiguo Egipto se crearon los masmelos que hoy día hace parte de los postres o golosinas más apetecidos en días de invierno.
Cada 4 de marzo se celebra el Día Mundial de los Marshmallow, una dulce pegajosa y esponjosa que está llena de un sabor dulce en ocasiones con sabor a vainilla u otras con sabor a chicle.
Los marshmallow, también conocido como masmelo o nubes esponjosas es un dulce hecho con azúcar, clara de huevo y gelatina tradicionalmente y es común comerlo con chocolate caliente y aunque existen otras maneras de comerlo y disfrutar en familia, este día se come el masmelo en su presentación tradicional.
Origen del masmelo, el dulce más antiguo
El origen del marshmallow o masmelo se dio en el Antiguo Egipto, donde se utilizaba la savia de una planta al mezclar con miel se creaba un dulce para nobles y durante ciertos rituales, luego en Francia se trasformó al malvavisco que hoy día se conoce llegando al mercado.
A lo largo de los años este producto se ha adaptado a otras preparaciones como la tradición estadounidense que es tostarlos en fogatas de leña para que queden un poco crujientes en su exterior y en el interior se derrita más fácil, pero este tipo de preparación también cuenta con un día de celebración que se realiza el 30 de agosto.
¿Por qué es especial el Día Mundial de los Marshmallow?
El marshmallow o masmelo es una de las golosinas o postres ligeros más antiguas del mundo y su historia ha combinado la medicina, rituales y hasta la repostería donde se ha convertido en un ingrediente decorativo, pero también apetecido por su sabor dulce.
Hoy diferentes reposterías realizan postres o presentaciones de repostería con los masmelos en diferentes presentaciones, incluso versiones artesanales y vegetarianas en su preparación, además es una excelente oportunidad para conocer un poco acerca del origen de su preparación y de cómo empezó a llegar al mercado.
@mesa_sana S’MORES EN AIR FRYER!!!! #smores #airfryer
♬ Aesthetic - Tollan Kim
Platos comunes para añadir marshmallow o masmelos
- S’mores: masmelos tostados entre galletas de chocolate
- Chocolate caliente: masmelos encima de texturas cremosas
- Brownies o galletas: se añaden trozos de masmelos derretido
- Cupcakes y tortas: como decoración o relleno de los postres
- Tartas o pies: se añaden especialmente en el sweet potato pie de Estados Unidos.
- Fondant casero: se usa masmelo derretido para crear coberturas moldeables.
- Helados y malteadas: se usan los masmelos como topping o mezclado.
- Frappés y cafés especiales: se añaden para textura y dulzor.
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