Recetas saludables: Aprende a preparar unos 'Pancakes' de avena, una opción 'fitness'

¿En control de peso? No te 'prives' de comer rico. Aprende a hacer unos Pancakes de avena, una opción saludable de pancake que no tienen harina y no serán fritos. Pero que saben delicioso, sin sentirte culpable.

¿Qué vas a necesitar? 250 gramos de copos de avena, 200 mililitros de leche, 1 unidad de huevo, 1 cucharadita de edulcorante, 40 gramos de mantequilla, 1 pizca de canela en polvo y 1 cucharada postre de esencia de vainilla. 

Lo primero, es alistar la avena. En una licuadora, pondrás la cantidad completa para triturar y convertirla en harina. Luego que tengas la harina, podrás complementar con el resto de ingredientes. 

En un recipiente, se mezcla la avena, el huevo y la leche. Todo se debe mezclar hasta tener una masa homogénea, puedes añadirle la canela y la splenda para que puedas endulzarla y al mismo tiempo aromatizar. 

Si la mezcla queda muy espesa, toca añadirle más leche, pero en porciones, para que quede más cremosa. Ahora tomas un sartén a fuego bajo, con un papel de cocina, aceitar un poco el sartén, la idea es que puedas empezar a cocinarlos. 

Se harán en cuestión de minutos, el mejor consejo, es que no pongas la llama muy alta porque podrían quemarse y quedar crudos en el centro. 

Cuando estén listos, los puedes acompañar con el sirope de "dieta" que tengas o incluso con un poco de fruta y no notarás la diferencia. Pueden servir de desayuno con una gran porcentaje de fibra y bien balanceado.

La avena es uno de los cereales más completos, posee fibras solubles, es rica en minerales y vitaminas B, asi como numerosos antioxidantes que son beneficiosos para el organismo.