Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Postres caseros: Atrévete a preparar una Torta de Almojábanas y bocadillo en casa

Si quieres disfrutar un postre delicioso y sencillo de preparar, la opción de una Torta de Almojábanas es una delicia. 

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La torta de almojábana es una verdadera delicia que queda ideal con un café con leche. Foto: Twitter @NatillaZapata
La torta de almojábana es una verdadera delicia que queda ideal con un café con leche. Foto: Twitter @NatillaZapata

Si quieres disfrutar un postre delicioso y sencillo de preparar, la opción de una Torta de Almojábanas es una delicia. 

¿Has probado alguna vez la torta de almojábanas y bocadillo? Es una verdadera delicia que puedes 'replicar' en casa, con paso sencillos, esta es la receta de este rico postre.

Vas a necesitar: 5 almojábanas, cortadas en cubitos, 1/2 taza de bocadillo de guayaba, en cuadritos, 2 huevos, 1 taza de leche, 1/4 taza de azúcar. Para una salsa; 2 cdas azúcar, 1/2 cta canela y 1 cta vainilla. 

  • Lo primero es que con un tenedor mezclas huevos, leche, vainilla y azúcar.
  • Pon los cubitos de almojábana a remojar en esta mezcla durante 20 minutos, hasta que quede como una 'masa'. 
  • Agregas los pedacitos de bocadillo e incorpora suavemente.
  • Tomas un molde de torta, que te sirva para hornear y lo engrasas. 
  • Pones a precalentar el horno a 180 grados centígrados. 
  • Viertes la mezcla en el molde para hornear, y arriba, le puedes espolvorear un poco de canela y azúcar. 

La pones a hornear, por espacio de 40 minutos, si introduces un palillo y este sale seco, es la señal para que sepas que está listo. 

Ahora bien, la puedes servir caliente, con un delicioso tinto. Sin embargo para que te quede más deliciosa, puedes hacer una 'salsa' de bocadillo. 

Derrites el bocadillo en agua, a fuego bajo, revuelves hasta tener la consistencia que deseas y te servirá para decorar tu pastel. Despues de desmoldarlo, lo podrás guardar en 'trozos', para los 'algo' de la tarde, una delicia. Te puede durar hasta 5 días. 

 

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