Pollo más tocineta, una combinación ideal para almuerzos diferentes

Preparar el almuerzo de todos los días de la semana hace que en algún momento la creatividad se apague y no sepamos qué más cocinar, pensamos que ya hemos comido de todo y tendremos que repetir algún menú de la semana.

Sin embargo, gracias a las plataformas digitales donde amantes de la cocina y chef nos comparten algunos trucos para preparar recetas en nuestro día a día, ha sido más fácil combinar ciertos ingredientes y hasta probar nuevas recetas. Con estas ideas, aquí te presentamos un pollo con tocineta ideal para acompañar tus almuerzos.

Ingredientes

Pollo:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 12 tiras de tocinetas
• Sal y pimienta
• 1 cdta. de paprika
• 1 cdta. de ajo en polvo
• Perejil para decorar

Salsa agridulce:

• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar 
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de fécula de maíz o maicena, luego mezclada con 2 cucharadas de agua para espesar la salsa.

Preparación

• Primero debes cortar en tiras las pechugas de pollo
• Sazona con el ajo en polvo, paprika, sal y pimienta al gusto
• Corta las tiras de tocineta a la mitad y enróllalas en el trozo de pollo  
• En un sartén mezcla agua con azúcar dorada para darle un color caramelizado, agrega un chorrito de vinagre y salsa de tomate. Mezcla hasta que hierva.
• Agrega la fécula de maíz mezclada en un poco de agua para diluir, una vez empiece a espesar.
• En un sartén aparte, agrega un chorrito de aceite y dora el pollo con la tocineta por ambos lados 
• Una vez listos puedes incorporar la salsa y disfrutar de esta preparación.

Un consejo importante es ir probando la salsa para corregir toques dulces y salados, pues esta salsa es agridulce, así que busca el punto ideal, asimismo dura el pollo hasta un punto ideal para que ningún ingrediente quede crudo o muy quemado.