En el Día del Vino Caliente Especiado prepara una taza en casa en las diferentes versiones que se deleitan en el mundo

Cada 3 de marzo se celebra el Día del Vino Caliente Especiado, una bebida ideal para los días de invierno, especialmente en países europeos.

La receta original de esta bebida popular incluía ingredientes como el vino tinto, azúcar y especias como la canela, jengibre, pimienta, nuez moscada, cardamomo y clavo, todo esto le daba un sabor concentrado a la preparación que calentaba a las familias desde el año 1390 y hoy día sigue presente en muchas mesas.

Hoy día esta bebida ha logrado llegar a diferentes partes del mundo, por ejemplo a Reino Unido o a Alemania donde se acompaña de un pastel de azucar empapado de ron, en los países nórdicos se acompaña con galletas, pero especialmente en la temporada navideña, mientras que en Italia se le añade miel para que su sabor sea aún más dulce.

El vino caliente se elabora a partir del vino tinto, azucar y especias, manteniendo su receta tradicional, pero con algunos toques cítricos que brinda un olor aromático.

¿Cómo hacer vino caliente en casa?

Preparar esta bebida caliente resulta ser muy sencillo, incluso hay quienes la realizan para las festividades decembrinas.

Ingredientes

• Vino tinto
• Azúcar
• Especias como canela, clavo, jengibre
• Cáscaras de limón o naranja
• Extracto de vainilla

Preparación

• En una olla grande, añade las rodajas de naranja, la canela, los clavos y el azúcar.
• Agrega un chorrito de vino y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y los aromas empiecen a salir.
• Una vez esto suceda vierte el restante del vino y mezcla suavemente.
• Mantén el vino a fuego bajo durante 20 a 30 minutos, sin dejar que la preparación hierva, pues esto sucede, el hervor evapora el alcohol y altera el sabor.
• Prueba y añade más azúcar, miel o especias en caso de ser necesario.
• Podrás servirlo en tazas resistentes al calor, ya que como su nombre lo indica, el vino se toma caliente.
• Al servir podrás decorar con una rodaja de la cáscara de la naranja, del limón o una rama de canela.

Entre las recomendaciones para que tu preparación sea la mejor es utilizar vinos jóvenes, ahora si buscas un sabor más cítrico podrás añadir las cáscaras directamente sin la parte blanca del interior y deja reposar una hora para que las especias se integren mucho más en la bebida.

Esta bebida también cuenta con una versión sin licor, en vez de utilizar el vino tinto podrás añadir zumo de uva o sidra de manzana.