Aborrajados de pescado (Tumaco)

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Aborrajados de pescado
Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

4 cucharadas de harina de trigo
1 huevo batido
aceite suficiente para freír
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 taza de leche
sal y pimienta al gusto
4 filetes de pescado (bacalao, trucha o mojarra)
1/2 cucharadita de color

preparación

Paso 1 / 4

Comenzar realizando la masa. En un tazón mezclar el huevo batido, la harina de trigo, el color, la leche, la sal y la pimienta. Revolver hasta hacer una masa suave.

Paso 2 / 4

Sazonar el pescado con sal, pimienta y comino. Sumergir los filetes de pescado en la mezcla, dejando escurrir el exceso.

Paso 3 / 4

Calentar en una sartén el aceite. Proceder a freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos aproximadamente, deben estar dorados y crujientes.

Paso 4 / 4

Retirar el pescado cuando esté cocido y colocar sobre toallas de papel, esperar unos 2 minutos y servir.

resumen nutricional
Una porción
Calorías
152
Carbohidratos
16 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
6 Gramos