Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1 taza de champiñón cortados en láminas
1 unidad de cebolla blanca picada
1 diente de ajo machacado
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharada de perejil
1 taza de harina de trigo
2 unidades de huevo
1 taza de crema de leche
1 chorrito de aceite de oliva
1/2 taza de agua
1 taza de leche
1/2 taza de queso mozzarella
2 cucharadas de mostaza
1 unidad de pechuga de pollo
3 cucharadas de mantequilla derretida
preparación
Paso 1 / 12
Licuar el agua con los huevos, la leche, una pizca de sal y 3 cucharadas de mantequilla.
Paso 2 / 12
Agregar la harina y seguir licuando.
Paso 3 / 12
Llevar la mezcla a la nevera entre 20 y 30 minutos.
Paso 4 / 12
Pasado el tiempo, poner un poco de mantequilla en una sartén caliente y agregar parte de la mezcla.
Paso 5 / 12
Luego, extender la preparación moviendo la sartén para que cubra todo el fondo. Esperar a que se cuaje para darle la vuelta.
Paso 6 / 12
Sofreír en una sartén con un poco de aceite caliente la cebolla con el ajo.
Paso 7 / 12
Picar la pechuga en pedacitos y agregarlas a la sartén.
Paso 8 / 12
Cuando el pollo esté medio cocido, agregar sal, pimienta, la crema de leche y el perejil picado. Mezclar y dejar cocer a fuego medio.
Paso 9 / 12
En medio del proceso, añadir la mostaza y los champiñones. Revolver.
Paso 10 / 12
Poco antes de servir, agregar el queso.
Paso 11 / 12
Alistar la tortilla y poner el pollo en la mitad con un poco más de queso y perejil por encima.
Paso 12 / 12
Por último, doblar la tortilla y si se desea poner un poco más de pollo sobre ésta.
resumen nutricional
Porción
Calorías
167
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
13 gramos
