Sopa de lentejas (Colombia)

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Sopa de lentejas
Una sopa muy nutritiva. Foto: Shutterstock
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

3 zanahorias pequeñas picadas
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
3 tomates picados
3 latas de caldo de pollo
1/2 libra de papa picada
1/2 libra de lentejas lavadas
3 salchichas cortadas en rebanadas
6 rebanadas de tocineta picada
1/2 taza de crema agria

preparación

Paso 1 / 5

Primero cocina el tocino y la cebolla, revolviéndolos de vez en cuando, en una olla grande de 8 a 10 minutos, o hasta que estén crujientes y tiernas.

Paso 2 / 5

Después agrega el ajo; cocínalo por 1 minuto aproximadamente.

Paso 3 / 5

Luego, añade todos los ingredientes restantes, menos la crema agria, y revuelve.

Paso 4 / 5

Deja cocinar la sopa manteniendo un hervor suave de 25 a 30 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.

 

Paso 5 / 5

Por último, sirve la sopa con un poco de crema agria. También puedes añadirle cilantro. 

resumen nutricional
1 porción
Calorías
186
Carbohidratos
26,61 gramos
Grasas
4,59 gramos
Proteínas
10,42 gramos