Pan de Arroz (Bolivia)

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Pan de Arroz
Una saludable opción. Foto: Pixabay.

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 3hrs.10mins.
Dificultad Baja

ingredientes

3 cucharaditas de sal
1/4 libra de mantequilla
1/2 kilogramo de queso
1 leche la necesaria
2 cucharaditas de azúcar
2 2/1 libras de yuca
1/2 kilogramo de harina de arroz

preparación

Paso 1 / 4

Pon a cocer la yuca pelada, partida y lavada por 20 minutos, o hasta que esté tierna. Escurre el agua y en caliente aplasta con un tenedor, retirando las fibras que tiene, hasta formar un puré de yuca.

Paso 2 / 4

Agrega la harina de arroz al puré, y mientras vas amasando agrega la leche hasta formar una masa de media consistencia.

Paso 3 / 4

Añade a la masa la mantequilla derretida bien caliente, mezcla con la sal y el azúcar e incorpora el queso rallado, para dejar reposar un par de horas.
 

Paso 4 / 4

Pon la masa en recipientes ligeramente enmantecados, colocando cada porción bien separada una de otra, y llévalo al horno, previamente calentado, a 220° C por diez minutos, o hasta que estén bien dorados.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
61
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
2 gramos