Trucha almendrada (Internacional)

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Trucha almendrada
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media

ingredientes

6 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de jugo de limón
1/2 unidad de cebolla cabezona
1 taza de almendra
2 unidades de trucha

preparación

Paso 1 / 7

Limpiar muy bien las truchas y sajarlas con cortes no muy profundos.

Paso 2 / 7

Adobarlas con la cebolla cabezona rallada, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal y la pimienta.

Paso 3 / 7

Aparte, preparar la salsa derritiendo 2 cucharadas de mantequilla para freír las almendras partidas.

Paso 4 / 7

Agregar la crema y salpimentar. Conservar a fuego bajo por 5 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 5 / 7

Precalentar el horno a 350 grados.

Paso 6 / 7

Untar las truchas con la mantequilla restante y llevarlas al horno en una refractaria hasta que la piel tome color dorado (30 minutos aproximadamente). 

Paso 7 / 7

Llevar las truchas a la mesa y acompañarlas con la salsa anterioirmente preparada. Todo debe ir muy caliente.

resumen nutricional

1 Filete
Calorías
116
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
16 gramos